Кондитерские видеоуроки
С нашими видеоуроками вы сможете приготовить потрясающие десерты и выпечку от Анны Феликовой на своей кухне! Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Грандиозная распродажа!
-60% на все видеоуроки!
Срок доступа к видеокурсам - 45 дней с момента покупки.
На вашу электронную почту, указанную при покупке, приходит автоматическое письмо от Boomstream, содержащее ссылку на приобретенный видеоурок, пароль доступа и техкарты или другие сопровождающие материалы к уроку. Если Вы не получили письмо, проверьте папку "Спам" или свяжитесь с нами по телефону +7-913-378-38-38 или info@annafelikova.com.
Видеоурок "Торт "Крокембуш"
Спеццена 399 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
С этим видеоуроком от Анны Феликовой вы научитесь готовить потрясающий торт "Крокембуш"!
В уроке подробно показан процесс приготовления шу из идеального заварного теста и хрустящего кракелина, с начинкой из воздушного заварного крема дипломат на молочном шоколаде и соуса пралине, а также песочного теста для колец, позволяющих создать прочную и красивую конструкцию торта. Анна на ваших глазах соберет идеальный "Крокембуш", даст множество советов по этому процессу, а также научит вас делать изящные карамельные нити для украшения.
К видеоуроку прилагается техкарта, которая включает: заварное тесто, кракелин, фундучно-шоколадный крем дипломат, соус пралине, песочное тесто, карамель для декоративных нитей.
Продолжительность видео: 35 минут.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Новогодние подарки"
Спеццена 599 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
Этот видеоурок снят в необычном стиле - он моментально перенесет вас в новогоднюю сказку! Вы научитесь готовить настоящие рождественские кексы, пряники и цитрусовый мармелад, которые сможете подарить своим близким на Новый год!
Продолжительность видео: 26 минут.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Новогодний шоколадный декор"
Спеццена 599 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
В этом видеоуроке Анна Феликова научит вас создавать потрясающий шоколадный декор новогодней тематики: елочные игрушки, шарики, бубенцы, сани, олени, шишки!
Урок включает наглядный процесс темперирования шоколада и изготовления шоколадного декора с комментариями и советами от Анны, а также файл с трафаретами саней и оленей, с помощью которых вы сможете воссоздать декор из видеоурока!
Продолжительность видео: 43 минуты.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Шоколадные плитки с начинкой"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
В этом видеоуроке Анна Феликова научит вас делать шоколадные плитки с начинками:
- плитки из темного шоколада с начинкой из пралине пекана;
- плитки из молочного шоколада с соленой карамелью;
- плитки из белого шоколада с ганашем клубника-йогурт.
Видеокурс включает техкарты и наглядную демонстрацию процесса приготовления плиток.
Продолжительность видео: 21 минута.*
Уровень сложности
Видеоурок "4 трюфеля"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
В урок включены авторские рецептуры Анны Феликовой четырех видов трюфелей:
- классический трюфель на темном шоколаде с бобами тонка;
- трюфели "белый шоколад-смородина-кардамон";
- "Баунти" - кокосовые трюфели на белом шоколаде;
- "Сникерс" - карамельно-арахисовые трюфели из двух видов шоколада.
Из этого урока вы узнаете несколько способов формирования и покрытия трюфелей, а также другие секреты приготовления идеальных трюфелей. Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.
Продолжительность видео: 25 минут.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Финансье "Сникерс"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
В этом видеоуроке Анна Феликова научит вас готовить финансье "Сникерс"! Эти нежные сочные арахисовые кексы с кусочками шоколада и соленой карамелью, покрытые молочным шоколадом, доставят вам истинное удовольствие!
Урок включает техкарты и наглядный процесс приготовления арахисовой муки, масла нуазет, соленой карамели, теста финансье, выпечки, украшения и покрытия кексов шоколадом.
Продолжительность видео: 17 минут.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок по Панеттоне
Спеццена 899 руб.! ̶2̶ ̶2̶5̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
В этом видеоуроке Анна Феликова научит Вас готовить настоящий панеттоне на закваске! Панеттоне считается вершиной пекарского искусства, как один из самых сложных видов сдобы. Но с этим уроком вам под силу покорить и эту вершину! Ведь видеокурс включает все этапы этого нелегкого, на первый взгляд, процесса, рецептуры и подробные комментарии от Анны Феликовой, которая покажет и расскажет, как вывести закваску, как правильно замешивать тесто, какие могут возникнуть трудности и как их избежать!
Продолжительность видео: 34 минуты.*
Уровень сложности
Видеоурок "Торт "ШокАпельсин""
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
Видеоурок от Анны Феликовой по приготовлению бисквитного торта "ШокАпельсин". В составе торта нежный шоколадный бисквит с цедрой апельсина и чаем Эрл Грей, ароматный апельсиновый джем, взбитый шоколадный ганаш и шоколадная глазурь.
В урок входит приготовление всех компонентов торта, а также сборка, выравнивание и украшение торта подтеками шоколадной глазури.
Продолжительность видео: 24 минуты.*
Уровень сложности
Видеоурок "Макарон"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
Видеоурок по приготовлению французских ореховых пирожных макарон. Анна Феликова научит вас готовить макарон на разных видах муки с различными начинками. В урок входит приготовление макарон на французской меренге: клубничные макарон (на альбумине) на миндальной муке с клубнично-йогуртовым ганашем и клубничным мармеладом, шоколадные макарон на фундучной муке с фундучным ганашем, кокосовые макарон с ванильно-кокосовым взбитым ганашем. Видеокурс включает техкарты и наглядный процесс приготовления всех составляющих.
Продолжительность видео: 25 минут.
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Конфеты "Птичье молоко"
Спеццена 899 руб.! ̶2̶ ̶2̶5̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
В этом видеоуроке Анна Феликова научит вас готовить настоящие конфеты "Птичье молоко". Анна подробно расскажет и покажет, как готовить 3 вкуса суфле - ванильное, лимонное и шоколадное, научит вас правильно резать и глазировать его, раскроет все тонкости приготовления всеми любимой "птички", и вы сможете порадовать этим потрясающим десертом своих близких!
Продолжительность видео: 29 минут.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "4 тарта"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
Урок включает все этапы приготовления четырех видов тартов:
- Тарт "Фисташка-клубника": песочное тесто сабле, фисташковый бисквит Джоконда, клубничное кули, фисташковый взбитый ганаш;
- Тарт "Мохито": песочное тесто сабле, лаймовый гель, лимонно-мятный крем, швейцарская меренга;
- Тарт "Малина-шоколад": шоколадное тесто сабле, брауни с малиной, малиновый ганаш на темном шоколаде;
- Тарт "Сникерс": шоколадное сабле, карамель, жареный арахис.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.
Продолжительность видео: 42 минуты.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Эклеры"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
В этом видеоуроке Анна Феликова научит вас готовить 3 вида эклеров:
- эклеры с шоколадным кремом с бобами Тонка;
- эклеры с ванильной намелакой;
- эклеры с малиновым кремом дипломат и малиновым кули.
Урок включает техкарты в формате PDF, а также наглядный процесс приготовления теста, два варианта отсадки теста, выпечку, приготовление трех начинок, глазурей, начинение эклеров, покрытие эклеров глазурью.
Продолжительность видео: 31 минута.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Тарт "Аперо"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
Тарты бывают не только десертными, но и закусочными! С этим видеоуроком от Анны Феликовой вы научитесь готовить потрясающий тарт "Аперо"! В его составе соленое песочное тесто с пармезаном и прованскими травами, карамелизованная груша с кедровым орехом, запеченная с голубым сыром и медом, мусс с голубым сыром, покрытый глазурью на оливковом масле с обжаренным кедровым орехом и луковый мармелад! Все этапы приготовления очень подробно разобраны и наглядно показаны в видеоуроке, так что для вас не составит труда повторить этот изысканный тарт на своей кухне!
Бонус: рецепт тарта "Грибы-сыр"! В составе: соленое тесто сабле с пармезаном, начинка из королевских шампиньонов с сыром сулугуни.
Продолжительность видео: 31 минута.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Торт Lemonade Lake"
Спеццена 799 руб.! ̶2̶0̶0̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
Видеоурок по приготовлению муссового торта "Lemonade Lake" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Самый летний торт со взрывным вкусом цитрусовых, оттененным легким шлейфом базилика! Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:
- миндальный бисквит пандежен
- хрустящий слой со взрывной карамелью;
- лимонный гель;
- лимонно-базиликовое креме;
- лимонно-базиликовый мусс на пате бом;
- прозрачная глазурь.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.
Продолжительность видео: 26 минут.*
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок Торт "Морковный"
Спеццена 499 руб.! ̶1̶2̶5̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶
Видеоурок по приготовлению морковного торта от Анны Феликовой. Урок включает рецепты пряного морковного бисквита и сырного крема, процесс их приготовления, сборки и украшения торта.
Уровень сложности
Видеоурок торт "Летний дождь"
Видеоурок "Цветы из шоколада"
