Расписание мастер-классов

12 мая 2024г.

Анна Феликова
"Домашний хлеб"

Научиться печь вкусный хлеб под силу каждому! Анна научит вас основам приготовления домашнего хлеба, расскажет все о закваске и дрожжах, объяснит особенности ведения теста разными способами. Программа включает несколько видов хлеба и вкуснейшую пиццу! Мастер-класс полностью практический.

29 мая 2024г.

Анна Феликова
"Бисквитные торты"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению бисквитных тортов подходит для новичков и любителей. ​На этом курсе Анна научит вас самостоятельно готовить три вида невероятно вкусных бисквитных тортов! Каждый студент примет участие в приготовлении, сборке и украшении своего торта!

Даты уточняются. 2024г.

Анна Феликова
"Птичье молоко"

Программа мастер-класса включает приготовление трех видов конфет "птичье молоко" в шоколадной глазури. Анна Феликова научит вас всем тонкостям их приготовления!

Даты уточняются. 2024 г.

Анна Феликова
"Венская выпечка: сдоба"

Венская сдоба - синоним роскоши на столе, это вершина пекарского искусства! Двухдневный практический мастер-класс Анны Феликовой включает приготовление изделий из сдобного теста - различных бриошей, куглоф и, конечно же, панеттоне - итальянского пасхального кулича! 

21 апреля 2024 г.

Анна Феликова
"Нескучные макарон"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению макарон. На этом курсе Анна раскроет все тонкости и секреты приготовления макарон, научит вас самостоятельно готовить эти пирожные на своей кухне! Вы узнаете, как приспособить свою духовку под выпечку макарон; какой должна быть меренга, как правильно отсаживать и начинять макарон... Программа включает 5 видов крышечек на разных видах муки и 5 начинок.

16 июня 2024 г.

Анна Феликова
"Зефир"

Программа мастер-класса включает приготовление трех видов зефира на фруктовом пюре, используя два разных метода. Анна Феликова расскажет Вам обо всех нюансах, возможных ошибках и как их избежать, чтобы ваш зефир был всегда идеальным!

25 мая 2024г.

Анна Феликова
"Заварное тесто: шу, пари-брест, крокембуш"

Практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению изделий из заварного теста. На этом курсе Анна раскроет все тонкости и нюансы в приготовлении заварного теста, научит вас самостоятельно готовить заварные пирожные шу, заварные кольца Пари-Брест и торт крокембуш. Курс включает 5 различных десертов из заварного теста.

20 апреля 2024г.

Анна Феликова
"Шоколадные конфеты"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению конфет подходит для новичков и любителей. ​Программа мастер-класса включает теорию и практику по покраске конфетных форм, формированию корпуса конфеты, приготовление нескольких начинок для конфет, а также приготовление и покрытие нарезных конфет.

15 июня 2024 г.

Анна Феликова
"Шоколадный декор"

На этом практическом мастер-классе от Анны Феликовой вы освоите темперирование шоколада, научитесь, создавать базовый шоколадный декор (ободки, шарики, спирали), и конечно цветы из шоколада. 

Даты уточняются.

Анна Феликова
"Летние тарты"

На этом практическом мастер-классе Анна Феликова научит вас готовить популярные, как никогда, тарты - изделия из песочного теста с различными начинками. Анна поделится с вами всеми секретами их приготовления! Программа включает 4 вида тартов. Мастер-класс полностью практический!

Даты уточняются.

Анна Феликова
"Венская выпечка: слоеное тесто"

Даты уточняются.

Анна Феликова
"Сладкие подарки: мармелад, трюфели, ириски"

Данный практический мастер-класс Анны Феликовой подходит для новичков и любителей. ​Программа мастер-класса включает приготовление трех видов мармелада, двух видов трюфелей и ирисок - все эти сладости, сделанные своими руками, будут прекрасным подарком для ваших близких!

Даты уточняются.

Анна Феликова "Современные десерты" (муссовые торты и пирожные)

Практический мастер-класс Анны Феликовой по современным десертам для новичков. Мы разберем технологию производства муссовых десертов от А до Я! Вы научитесь готовить все составляющие современных десертов - разные виды бисквитов, начинок, муссов, различные виды декоративного покрытия  и не только!

Даты уточняются.

Анна Феликова
"Чизкейки"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению чизкейков подходит для новичков и любителей. На этом курсе Анна научит вас самостоятельно готовить 4 вида невероятно вкусных чизкейков на своей кухне! В программе: классический выпечной чизкейк, шоколадный чизкейк с малиной, манговый чизкейк холодного приготовления и творожные глазированные сырки.

Даты уточняются.

Анна Феликова
Мастер-класс для детей "Капкейки"

Ваши дети будут в восторге!  В нашей просторной светлой студии, оборудованной по последнему слову техники, они почувствуют себя настоящими профессионалами в приготовлении десертов! Дети своими руками приготовят приготовят два вида кексов, а затем украсят их кремом и посыпками, после чего мы устроим чаепитие - ведь им так не терпится попробовать, что же у них получилось!

Кондитерские мастер-классы

Расписание

12 мая 2024г.

Анна Феликова
"Домашний хлеб"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению бисквитных тортов подходит для новичков и любителей. ​На этом курсе Анна научит вас самостоятельно готовить три вида невероятно вкусных бисквитных тортов! Каждый студент примет участие в приготовлении, сборке и украшении своего торта!

29 мая 2024 г.

Анна Феликова
"Бисквитные торты"

Программа мастер-класса включает приготовление трех видов конфет "птичье молоко" в шоколадной глазури. Анна Феликова научит вас всем тонкостям их приготовления!

Даты уточняются.  2024 г.

Анна Феликова
"Птичье молоко"

Венская сдоба - синоним роскоши на столе, это вершина пекарского искусства! Двухдневный практический мастер-класс Анны Феликовой включает приготовление изделий из сдобного теста - различных бриошей, куглоф и, конечно же, панеттоне - итальянского пасхального кулича! 

Даты уточняются.  2024 г.

Анна Феликова
"Венская выпечка: сдоба"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению макарон. На этом курсе Анна раскроет все тонкости и секреты приготовления макарон, научит вас самостоятельно готовить эти пирожные на своей кухне! Вы узнаете, как приспособить свою духовку под выпечку макарон; какой должна быть меренга, как правильно отсаживать и начинять макарон... Программа включает 5 видов крышечек на разных видах муки и 5 начинок.

21 апреля 2024 г.

Анна Феликова
"Нескучные макарон"

Программа мастер-класса включает приготовление трех видов зефира на фруктовом пюре, используя два разных метода. Анна Феликова расскажет Вам обо всех нюансах, возможных ошибках и как их избежать, чтобы ваш зефир был всегда идеальным!

16 июня 2024 г.

Анна Феликова
"Зефир"

Практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению изделий из заварного теста. На этом курсе Анна раскроет все тонкости и нюансы в приготовлении заварного теста, научит вас самостоятельно готовить заварные пирожные шу, заварные кольца Пари-Брест и торт крокембуш. Курс включает 5 различных десертов.

Анна Феликова
"Заварное тесто: шу, пари-брест, крокембуш"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению конфет подходит для новичков и любителей. ​Программа мастер-класса включает теорию и практику по покраске конфетных форм, формированию корпуса конфеты, приготовление нескольких начинок для конфет, а также приготовление и покрытие нарезных конфет.

Анна Феликова
"Шоколадные конфеты"

На этом практическом мастер-классе от Анны Феликовой вы освоите темперирование шоколада, научитесь, создавать базовый шоколадный декор (ободки, шарики, спирали), и конечно цветы из шоколада. 

Даты уточняются.

Анна Феликова
"Шоколадный декор"

На этом практическом мастер-классе Анна Феликова научит вас готовить популярные, как никогда, тарты - изделия из песочного теста с различными начинками. Анна поделится с вами всеми секретами их приготовления! Программа включает 4 вида тартов. Мастер-класс полностью практический!

Даты уточняются.

Данный практический мастер-класс Анны Феликовой включает приготовление слоеного дрожжевого теста и большого ассортимента изделий из него (круассаны, различные даниши), и слоеного бездрожжевого теста.

Вместе с Анной вы научитесь катать идеальное тесто для круассанов вручную и на раскаточной машине, освоите множество вариантов формовки изделий, сделаете различные начинки для данишей, приготовите настоящий торт "Наполеон" и бесподобные слоеные ушки с маком (Пальмерс)!

Анна Феликова
Мастер-класс для детей "Капкейки"