Logo2.png

© 2014 — 2019  Anna Felikova. Все права защищены.

Используя сайт, вы принимаете условия Публичной оферты, Соглашения на обработку персональных данных и  Политики в отношении персональных данных

Видеокурсы

Кондитерские видеоуроки

C419074B-E201-4A4E-B6C3-FFEF8F3B26D8.jpg

Видеоурок по Панеттоне

2490 руб.

В этом видеоуроке Анна Феликова научит Вас готовить настоящий панеттоне на закваске! Панеттоне считается вершиной пекарского искусства, как один из самых сложных видов сдобы. Но с этим уроком вам под силу покорить и эту вершину! Ведь видеокурс включает все этапы этого нелегкого, на первый взгляд, процесса, рецептуры и подробные комментарии от Анны Феликовой, которая покажет и расскажет, как вывести закваску, как правильно замешивать тесто, какие могут возникнуть трудности и как их избежать!

Продолжительность видео: 34 минуты.*

DSCF1283.jpg

Видеоурок по новогоднему шоколадному декору

1 690 руб.

В этом видеоуроке Анна Феликова покажет и расскажет, как сделать эффектный новогодний декор из шоколада! Сани, бубенчики, елочные шары, олени, шишки, праздничный бант, а также базовые вещи - ободки на торт, коряги, перья и несколько видов цветов! Потрясающе атмосферное видео от Авеля Доценко! 

Продолжительность видео: 40 минут.*

Снимок экрана 2018-12-21 в 12.56.09.png

Видеоурок "Новогодние подарки"

990 руб.

Этот видеоурок снят в необычном стиле - он моментально перенесет вас в новогоднюю сказку! Вы научитесь готовить настоящие рождественские кексы, пряники и цитрусовый мармелад, которые сможете подарить своим близким на Новый год!

 

Урок включает все рецепты и наглядный процесс приготовления кексов, мармелада и пряников, а также роспись двух видов пряников - "варежки" и "снегирька" . Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.

 

Продолжительность видео: 26 минут.*

DSCF5812_.jpg

1 890 руб.

В урок включены авторские рецептуры Анны Феликовой четырех видов трюфелей:

- классический трюфель на темном шоколаде с бобами тонка;

- трюфели "белый шоколад-смородина-кардамон";

- "Баунти" - кокосовые трюфели на белом шоколаде;

- "Сникерс" - карамельно-арахисовые трюфели из двух видов шоколада.

Из этого урока вы узнаете несколько способов формирования и покрытия трюфелей, а также другие секреты приготовления идеальных трюфелей. Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

 

Продолжительность урока: 25 минут.*

Снимок экрана 2018-12-13 в 12.42.18.png

990 руб.

Видеоурок по приготовлению морковного торта от Анны Феликовой. Урок включает рецепты пряного морковного бисквита и сырного крема, процесс их приготовления, сборки и украшения торта. Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.*

DSCF5766.jpg

Видеоурок "Торт Наполеон"

1 690 руб.

Анна Феликова научит делать Вас настоящее слоеное бездрожжевое тесто - невесомые коржи из тысячи тончайших слоев, которые затем карамелизуются, чтобы торт дольше оставался хрустящим. Также с нашим уроком Вы научитесь готовить нежный заварной крем Димпломат с семенами ванили, который дополняет клубничное  кули с легкой кислинкой. Этот воздушный, настоящий европейский "Наполеон" или, как его называют в Европе, "Мильфей" - подарит Вам истинное наслаждение!
Видеоурок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- слоеное бездрожжевое тесто;

- ванильный крем Дипломат;

- клубничное кули.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 27 минут.*

Lemonade-Lake.jpg

Видеоурок "Торт Lemonade Lake"

1 690 руб.

Видеоурок по приготовлению муссового торта "Lemonade Lake" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Самый летний торт со взрывным вкусом цитрусовых, оттененным легким шлейфом базилика! Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- миндальный бисквит пандежен;
- хрустящий слой со взрывной карамелью;
- лимонный гель;

- лимонно-базиликовое креме;

- лимонно-базиликовый мусс на пате бом;

- прозрачная глазурь.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 26 минут.*

DSCF3034.jpg

Видеоурок "Цветы из шоколада"

1 690 руб.

С этим видеоуроком Вы научитесь делать различные цветы из шоколада при помощи конфетных форм и без них! Урок включает изготовление цветов сакуры, тюльпанов, пионов, артишоков, георгина, объемного листа, коряг, а также покраску цветов!

Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.

 

Продолжительность видео: 37 минут.*

DSCF5658.jpg

Торт "Irish Opera"

1 690 руб.

Видеоурок по приготовлению торта "Irish Opera" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- шоколадный миндальный бисквит Джоконда, пропитанный сиропом с ликером Бэйлис;
- шоколадно-карамельное креме;
- крем-мусс на карамелизованном шоколаде.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 20 минут.*

DSCF3010_.jpg

Видеоурок Торт "Летний дождь"

1 690 руб.

Видеоурок по приготовлению одного из самых хитовых тортов от Анны Феликовой - муссового торта "Летний дождь"! Урок включает приготовление миндального бисквита пандежен, начинки из смородинового кули и лимонно-мятного креме, мусса "смородиново-мятный пломбир". Видео включает непосредственно рецепт всех составляющих торта и наглядный процесс приготовления и сборки торта. Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.*

DSCF5112.jpg

Видеоурок Торт "Красный бархат"

990 руб.

Видеоурок по приготовлению торта "Красный бархат" от Анны Феликовой. Урок включает рецепты сочного шоколадного бисквита, малинового джема и сырного крема, процесс их приготовления, сборки, а также украшение торта (покрытие велюром, оформление шоколадной глазурью и ягодами). Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.*

DSCF2327.jpg

Видеоурок "4 тарта"

2 290 руб.

Урок включает все этапы приготовления четырех видов тартов:

- Тарт  "Фисташка-клубника": песочное тесто сабле, фисташковый бисквит Джоконда, клубничное кули, фисташковый взбитый ганаш;

- Тарт "Мохито": песочное тесто сабле, лаймовый гель, лимонно-мятный крем, швейцарская меренга;
- Тарт "Малина-шоколад": шоколадное тесто сабле, брауни с малиной, малиновый ганаш на темном шоколаде;
- Тарт "Сникерс": шоколадное сабле, карамель, жареный арахис.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко. 

Продолжительность видео: 42 минуты.*

Снимок экрана 2018-12-27 в 23.14.06.png

Торт "Black Forest"

1 690 руб.

Видеоурок по приготовлению торта "Black Forest" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- брауни с вишней;
- вишневое компоте с киршем;
- ванильная намелака;
- шоколадный мусс с бобами Тонка.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 20 минут.*

Снимок экрана 2019-02-05 в 14.06.00.png

1 690 руб.

Видеоурок по приготовлению потрясающе нежного и изысканного муссового торта "Гейша" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает приготовление японского заварного бисквита, начинки из клубничного кули и персикового креме, мусса на белом шоколаде с чаем "молочный улун". Видео включает непосредственно рецепт всех составляющих торта и наглядный процесс приготовления и сборки торта. Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.*

DSCF5171.jpg

Видеоурок "Зеркальная глазурь"

990 руб.

Из этого видеоурока вы узнаете три рецепта зеркальной глазури: глазурь на сухом молоке без шоколада, карамельная зеркальная глазурь, шоколадная глазурь на какао-порошке! Анна Феликова расскажет вам все тонкости и нюансы работы с глазурью, поделится своими секретами!

Видеограф Авель Доценко.*

DSCF2213.jpg

Видеоурок "Шоколадный велюр"

790 руб.

Из этого видеоурока вы узнаете, как приготовить шоколадный велюр для покрытия тортов и пирожных! Анна Феликова расскажет вам все тонкости и нюансы работы с велюром, поделится своими секретами!

Видеограф Авель Доценко.*

IMG_9288 (2).JPG

Оборудование кондитерской студии

990 руб.

Руководитель кондитерской студии Анна Феликова делится своим опытом по обустройству студии. Какое оборудование необходимо для функционирования студии и проведения мастер-классов, какие марки выбрать, какие параметры важны, и многое другое - Вы узнаете, посмотрев данное видео!*