Logo2.png

© 2014 — 2020  Anna Felikova. Все права защищены.

Используя сайт, вы принимаете условия Публичной оферты, Соглашения на обработку персональных данных и  Политики в отношении персональных данных

Видеокурсы

Кондитерские видеоуроки

Для всех, кто самоизолировался дома, мы дарим скидку 50% на все наши видеоуроки!

С их помощью вы сможете приготовить потрясающие десерты и выпечку от Анны Феликовой на своей кухне! Выбирайте и готовьте с удовольствием!

И будьте здоровы!

C419074B-E201-4A4E-B6C3-FFEF8F3B26D8.jpg

Видеоурок по Панеттоне

-60%! Спеццена! 990 руб. ̶2̶ ̶4̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

В этом видеоуроке Анна Феликова научит Вас готовить настоящий панеттоне на закваске! Панеттоне считается вершиной пекарского искусства, как один из самых сложных видов сдобы. Но с этим уроком вам под силу покорить и эту вершину! Ведь видеокурс включает все этапы этого нелегкого, на первый взгляд, процесса, рецептуры и подробные комментарии от Анны Феликовой, которая покажет и расскажет, как вывести закваску, как правильно замешивать тесто, какие могут возникнуть трудности и как их избежать!

Продолжительность видео: 34 минуты.*

DSCF3034.jpg

Видеоурок "Цветы из шоколада"

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

С этим видеоуроком Вы научитесь делать различные цветы из шоколада при помощи конфетных форм и без них! Урок включает изготовление цветов сакуры, тюльпанов, пионов, артишоков, георгина, объемного листа, коряг, а также покраску цветов!

Урок ведет Анна Феликова.

Видеограф Авель Доценко.

 

Продолжительность видео: 37 минут.*

DSCF5812_.jpg

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

В урок включены авторские рецептуры Анны Феликовой четырех видов трюфелей:

- классический трюфель на темном шоколаде с бобами тонка;

- трюфели "белый шоколад-смородина-кардамон";

- "Баунти" - кокосовые трюфели на белом шоколаде;

- "Сникерс" - карамельно-арахисовые трюфели из двух видов шоколада.

Из этого урока вы узнаете несколько способов формирования и покрытия трюфелей, а также другие секреты приготовления идеальных трюфелей. Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

 

Продолжительность урока: 25 минут.*

DSCF5171.jpg

Видеоурок "Зеркальная глазурь"

!Спеццена! 445 руб. 9̶9̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Из этого видеоурока вы узнаете три рецепта зеркальной глазури: глазурь на сухом молоке без шоколада, карамельная зеркальная глазурь, шоколадная глазурь на какао-порошке!

Анна Феликова расскажет вам все тонкости и нюансы работы с глазурью, поделится своими секретами!

Видеограф Авель Доценко.*

DSCF5766.jpg

Видеоурок "Торт Наполеон"

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Анна Феликова научит делать Вас настоящее слоеное бездрожжевое тесто - невесомые коржи из тысячи тончайших слоев, которые затем карамелизуются, чтобы торт дольше оставался хрустящим. Также с нашим уроком Вы научитесь готовить нежный заварной крем Димпломат с семенами ванили, который дополняет клубничное  кули с легкой кислинкой. Этот воздушный, настоящий европейский "Наполеон" или, как его называют в Европе, "Мильфей" - подарит Вам истинное наслаждение!
Видеоурок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- слоеное бездрожжевое тесто;

- ванильный крем Дипломат;

- клубничное кули.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 27 минут.*

Lemonade-Lake.jpg

Видеоурок "Торт Lemonade Lake"

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Видеоурок по приготовлению муссового торта "Lemonade Lake" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Самый летний торт со взрывным вкусом цитрусовых, оттененным легким шлейфом базилика! Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- миндальный бисквит пандежен;
- хрустящий слой со взрывной карамелью;
- лимонный гель;

- лимонно-базиликовое креме;

- лимонно-базиликовый мусс на пате бом;

- прозрачная глазурь.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 26 минут.*

DSCF5658.jpg

Торт "Irish Opera"

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Видеоурок по приготовлению торта "Irish Opera" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- шоколадный миндальный бисквит Джоконда, пропитанный сиропом с ликером Бэйлис;
- шоколадно-карамельное креме;
- крем-мусс на карамелизованном шоколаде.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 20 минут.*

DSCF3010_.jpg

Видеоурок Торт "Летний дождь"

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Видеоурок по приготовлению одного из самых хитовых тортов от Анны Феликовой - муссового торта "Летний дождь"! Урок включает приготовление миндального бисквита пандежен, начинки из смородинового кули и лимонно-мятного креме, мусса "смородиново-мятный пломбир". Видео включает непосредственно рецепт всех составляющих торта и наглядный процесс приготовления и сборки торта.

Урок ведет Анна Феликова. 

Видеограф Авель Доценко.*

DSCF5112.jpg

Видеоурок Торт "Красный бархат"

!Спеццена! 445 руб. 9̶9̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Видеоурок по приготовлению торта "Красный бархат" от Анны Феликовой. Урок включает рецепты сочного шоколадного бисквита, малинового джема и сырного крема, процесс их приготовления, сборки, а также украшение торта (покрытие велюром, оформление шоколадной глазурью и ягодами). Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.*

DSCF2327.jpg

Видеоурок "4 тарта"

!Спеццена! 1190 руб. ̶2̶ ̶3̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Урок включает все этапы приготовления четырех видов тартов:

- Тарт  "Фисташка-клубника": песочное тесто сабле, фисташковый бисквит Джоконда, клубничное кули, фисташковый взбитый ганаш;

- Тарт "Мохито": песочное тесто сабле, лаймовый гель, лимонно-мятный крем, швейцарская меренга;
- Тарт "Малина-шоколад": шоколадное тесто сабле, брауни с малиной, малиновый ганаш на темном шоколаде;
- Тарт "Сникерс": шоколадное сабле, карамель, жареный арахис.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко. 

Продолжительность видео: 42 минуты.*

Снимок экрана 2018-12-27 в 23.14.06.png

Торт "Black Forest"

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Видеоурок по приготовлению торта "Black Forest" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление:

- брауни с вишней;
- вишневое компоте с киршем;
- ванильная намелака;
- шоколадный мусс с бобами Тонка.
Урок ведет Анна Феликова, видеограф Авель Доценко.

Продолжительность видео: 20 минут.*

Снимок экрана 2019-02-05 в 14.06.00.png

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Видеоурок по приготовлению потрясающе нежного и изысканного муссового торта "Гейша" по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает приготовление японского заварного бисквита, начинки из клубничного кули и персикового креме, мусса на белом шоколаде с чаем "молочный улун". Видео включает непосредственно рецепт всех составляющих торта и наглядный процесс приготовления и сборки торта. Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.*

DSCF2213.jpg

Видеоурок "Шоколадный велюр"

!Спеццена! 395 руб. ̶7̶9̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Из этого видеоурока вы узнаете, как приготовить шоколадный велюр для покрытия тортов и пирожных! Анна Феликова расскажет вам все тонкости и нюансы работы с велюром, поделится своими секретами!

Видеограф Авель Доценко.*

Снимок экрана 2018-12-13 в 12.42.18.png

!Спеццена! 445 руб. 9̶9̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Видеоурок по приготовлению морковного торта от Анны Феликовой. Урок включает рецепты пряного морковного бисквита и сырного крема, процесс их приготовления, сборки и украшения торта. Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.*

DSCF1283.jpg

Видеоурок по новогоднему шоколадному декору

!Спеццена! 990 руб. ̶1̶ ̶9̶8̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

В этом видеоуроке Анна Феликова покажет и расскажет, как сделать эффектный новогодний декор из шоколада! Сани, бубенчики, елочные шары, олени, шишки, праздничный бант, а также базовые вещи - ободки на торт, коряги, перья и несколько видов цветов! Потрясающе атмосферное видео от Авеля Доценко! 

Продолжительность видео: 40 минут.*

Снимок экрана 2018-12-21 в 12.56.09.png

Видеоурок "Новогодние подарки"

!Спеццена! 445 руб. 9̶9̶0̶ ̶р̶у̶б̶.̶

Этот видеоурок снят в необычном стиле - он моментально перенесет вас в новогоднюю сказку! Вы научитесь готовить настоящие рождественские кексы, пряники и цитрусовый мармелад, которые сможете подарить своим близким на Новый год!

 

Урок включает все рецепты и наглядный процесс приготовления кексов, мармелада и пряников, а также роспись двух видов пряников - "варежки" и "снегирька" . Урок ведет Анна Феликова. Видеограф Авель Доценко.

 

Продолжительность видео: 26 минут.*

IMG_9288 (2).JPG

Оборудование кондитерской студии

990 руб.

Руководитель кондитерской студии Анна Феликова делится своим опытом по обустройству студии. Какое оборудование необходимо для функционирования студии и проведения мастер-классов, какие марки выбрать, какие параметры важны, и многое другое - Вы узнаете, посмотрев данное видео!*