Logo2.png

© 2014 — 2019  Anna Felikova. Все права защищены.

Используя сайт, вы принимаете условия Публичной оферты, Соглашения на обработку персональных данных и  Политики в отношении персональных данных

Шоколадные конфеты

Владислав Панченко:
Шоколадные конфеты от и до. Драже.

Программа мастер-класса включает теорию и практику по приготовлению корпусных шоколадных конфет и драже.

18-19-20 февраля 2020

с 10:00 до 17:00

Курс ведет: Владислав Панченко

Группа до 12 человек

Стоимость: 25 000 руб. 

Включен обед, кофе-брейк, дегустация

Программа курса:

Корпусные конфеты:

  1. Ванильный латте(ванильный ганаш, джандуйя молочная с кофе)

  2. Трио “Кремино”(джандуйя с белым, молочным и темным
    шоколадом)

  3. Жидкая соленая карамель

  4. Лимонный пирог(Маршмеллоу ваниль, лимонный ганаш,
    пралине с печеньем)

  5. Пралине спекулос

  6. Коньяк(жидкая начинка с коньяком)

  7. Маракуйя-кокос(карамель маракуйя, пралине кокос)

  8. 100% ваниль

  9. Хрустящий фундук(ганаш фундук, фундучное пралине)

  10. Вишня марципан(вишневый ганаш, миндальный марципан)

 

Драже:

  1. Пшеница-карамель

  2. Карамель маракуйя

  3. Фундук-карамель

  4. Sensation

  5. 100% кокос

  6. Tropical mix

  7. Карамельный попкорн

  8. Пекан-кофе

Отправить заявку на мастер-класс

Уровень подготовки участников не имеет значения.

Всем студентам выдаются фартуки, предоставляется весь необходимый инвентарь и продукты для работы.

Каждый участник по окончанию обучения получает техкарты, сертификат о прохождении курса и дегустационный набор десертов.

Место проведения: г. Новосибирск, ул. Новая, 28, оф. 306.