Logo2.png

© 2014 — 2019  Anna Felikova. Все права защищены.

Используя сайт, вы принимаете условия Публичной оферты, Соглашения на обработку персональных данных и  Политики в отношении персональных данных

Мастер-классы

Кондитерские мастер-классы

Расписание

Анна Феликова

"Бисквитные торты"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению бискитных тортов подходит для новичков и любителей. ​На этом курсе Анна научит вас самостоятельно готовить три вида невероятно вкусных бисквитных тортов! Каждый участник приготовит, соберет и украсит свой торт!

10 декабря 2019 

Мастер-класс по эклерам

Практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению изделий из заварного теста. На этом курсе Анна раскроет все тонкости и нюансы в приготовлении заварного теста, научит вас самостоятельно готовить эклеры, пирожные шу  и торт крокембуш. Вы узнаете, что сделать, чтоб эклеры не взрывались в духовке, а тесто было нежным и не сухим, какова идеальная текстура крема, как правильно отсаживать и начинять эклеры и многое другое!

5-6 февраля 2020 

DSCF9199.jpg

Анна Феликова

"Нескучные макарон" (на разных видах муки)

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению макарон. На этом курсе Анна раскроет все тонкости и секреты приготовления макарон, научит вас самостоятельно готовить эти пирожные на своей кухне! Вы узнаете, как приспособить свою духовку под выпечку макарон; какой должна быть меренга, как правильно отсаживать и начинять макарон... Программа включает 4 вида крышечек на разных видах муки и 4 вида начинок.

11 февраля 2020

Владислав Панченко

"Конфеты От и До. Драже"

Самый насыщенный курс по шоколадным конфетам от Владислава Панченко! Программа мастер-класса включает теорию и практику по приготовлению корпусных конфет, нарезных конфет, драже, трюфелей. 

18-19-20 февраля 2020 

Анна Феликова

"Бисквитные торты"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению бискитных тортов подходит для новичков и любителей. ​На этом курсе Анна научит вас самостоятельно готовить три вида невероятно вкусных бисквитных тортов! Каждый участник приготовит, соберет и украсит свой торт!

26 февраля 2020 

Анна Феликова

"Весенние тарты"

На этом практическом мастер-классе Анна Феликова научит вас готовить популярные, как никогда, тарты - изделия из песочного теста с различными начинками. Анна поделится с вами всеми секретами их приготовления! Программа включает 5 видов тартов. Мастер-класс полностью практический!

29 февраля 2020 

Анна Феликова

"Шоколадные конфеты"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению конфет подходит для новичков и любителей. ​Программа мастер-класса включает теорию и практику по покраске конфетных форм, формированию корпуса конфеты, приготовление нескольких начинок для конфет, а также приготовление и покрытие нарезных конфет и трюфелей.

2 марта 2019 

Анна Феликова

"Кэнди-бар"

Программа этого однодневного практического мастер-класса включает множество мелких десертов, используемых для наполнения кэнди-бара (праздничного сладкого стола): зефир, маршмеллоу, мармелад, птичье молоко, ириски, капкейки, кейк-попсы. Анна Феликова научит вас всем тонкостям их приготовления!

4 марта  2020 

kougloff.jpg

Венская сдоба - синоним роскоши на столе, это вершина пекарского искусства! Долгожданный практический мастер-класс Анны Феликовой включает приготовление слоеного дрожжевого теста (и большого ассортимента изделий из него), слоеного бездрожжевого теста (мильфей и пальмерс) и сдобного теста - бриошей, куглоф и, конечно же, панеттоне - итальянского пасхального кулича! 

17-18-19 марта 2020 

DSCF0047.jpg

Анна Феликова

"Шоколадный декор"

На этом практическом мастер-классе от Анны Феликовой вы освоите различные техники темперирования шоколада, научитесь окрашивать шоколадный декор, создавать базовый шоколадный декор (ободки, перья, шарики, спирали, ветки) и, конечно же, различные виды цветов: пионы, тюльпаны, георгины, сакуру! 

24 марта 2020 

Анна Феликова

"Чизкейки"

Однодневный практический мастер-класс Анны Феликовой по приготовлению чизкейков подходит для новичков и любителей. На этом курсе Анна научит вас самостоятельно готовить 4 вида невероятно вкусных чизкейков на своей кухне! В программе: классический выпечной чизкейк с вишней, воздушный чизкейк с выпечкой, манговый чизкейк холодного приготовления и творожные глазированные сырки.

25 марта 2020 

DSCF7777.jpg

Анна Феликова "Современные десерты" (муссовые торты и пирожные)

Практический мастер-класс Анны Феликовой по современным десертам для новичков. Мы разберем технологию производства муссовых десертов от А до Я! Вы научитесь готовить все составляющие современных десертов - разные виды бисквитов, начинок, муссов, различные виды декоративного покрытия  и не только!

8-9 апреля 2020 

Ирина Прудник

"Гастрономическое путешествие"

На этом практическом мастер-классе Ирины Прудник мы совершим гастрономическое путешествие️: от пикантных кантуччи до тарт-татена с говядиной и баклажанами. Закусочные пирожные с сырной «нугой» посоперничают с тартами с муссом из зеленого горошка, а чизкейк с фисташками, томатами и базиликом явно составит конкуренцию греческому рулету с апельсинами и оливками.

2020 год (даты уточняются)