Мастер-класс по сырам: страчателла, сулугуни, примосале, адыгейский из деревенского молока
Хотите научиться варить мягкие сыры, как в итальянской деревне?
Приглашаем на мастер-класс, где вы под руководством Оксаны Жуковой приготовите несколько видов мягких сыров из настоящего деревенского молока. Вы узнаете, как молоко превращается в нежную страчателлу, сулугуни, примосале и адыгейский сыр.
А затем - дегустация: ваши сыры, пара бокалов итальянского вина, закуски и ароматный хлеб на закваске, испечённый специально к этому вечеру!
Никакой химии, только натуральные продукты и живое общение. Унесёте домой не только сыр, но и навык, который сможете повторять дома.
31 июля 2026 г.
с 18:00 до 21:00
Курс ведёт: Оксана Жукова
Группа до 12 человек
Стоимость: 5 000 руб.
Включена дегустация, 2 бокала вина
Программа вечера:
-
Страчателла - сыр из тонких волокон моцареллы в нежных сливках;
-
Сулугуни - слоистый, тягучий, с лёгкой солоноватостью;
-
Примосале - очень мягкий, сливочный сыр, который тает во рту;
-
Адыгейский - нежный рассольный сыр с молочным вкусом (делаем 2 вида - с травами и классику);
-
Также для дегустации мы предложим вам брускетты из хлеба на закваске с разными топингами.
Уровень подготовки участников не имеет значения.
Всем участникам выдаются фартуки, предоставляется весь необходимый инвентарь и продукты для работы.
Каждый участник по окончанию обучения получает рецепты блюд, приготовленных на мастер-классе.
Место проведения: г. Новосибирск, ул. Новая, 28, оф. 306.
