Искусство полезных десертов: без сахара и глютена
Приглашаем кондитеров на интенсив, посвященный одному из самых востребованных направлений - десертам без сахара. За один день вы разберете теоретическую базу и отработаете на практике ключевые техники создания десертов без сахара, глютена, с низким гликемическим индексом, которые не уступают классическим десертам по вкусу и текстуре.
12 мая 2026 г.
с 10:00 до 17:00
Курс ведёт: Анна Феликова
Группа до 12 человек
Стоимость: 9 500 руб.
Включен обед, дегустация
Программа курса:
-
Шоколадный кекс (трэвел кейк) с шоколадным ганашем, в глазури Гурмэ;
-
Лимонный кекс (трэвэл кейк) со взбитым кокосовым ганашем;
-
Печенье "Гранола" - овсяное печенье с орехами и сухофруктами;
-
Фундучное печенье с шоколадным ганашем;
-
Ягодные маршмеллоу;
-
Мармелад цитрус-ваниль;
-
Мармелад клубника-базилик.
Мастер-класс подходит для участников, имеющих опыт в кондитерском деле.
Всем студентам выдаются фартуки, предоставляется весь необходимый инвентарь и продукты для работы.
Каждый участник по окончанию обучения получает техкарты, сертификат о прохождении курса и дегустационный набор десертов, приготовленных на курсе.
Место проведения: г. Новосибирск, ул. Новая, 28, оф. 306.
Отправить заявку на мастер-класс
Десерты, которые вы научитесь готовить на этом мастер-классе, не содержат сахара и глютена, имеют низкий гликемический индекс.
Анна научит вас заменять сахар, муку и другие ингредиенты, чтобы сделать ваши десерты полезными!
