Греческий ужин: кухня Халкидики

Представьте: тёплый июньский вечер, аромат лимонов и корицы, свежей зелени и специй. Это все ароматы Греции. Вы не просто пробуете греческие блюда - вы готовите их своими руками под руководством Аллы Ермаковой.

Формат «Ужин с шефом» - это полное погружение в атмосферу греческого гостеприимства. Мы приготовим три знаковых блюда, узнаем секреты средиземноморской кухни, а затем сядем за один стол и устроим настоящий ужин с дегустацией. Мы будем есть то, что приготовили, запивать вином и говорить о путешествиях.

Алла - опытный кулинарный мастер и исследователь национальной кухни - ваш проводник в мир традиционных вкусов Греции. Алла жила в Греции и исследовала местную кухню не по книгам, а в тавернах и домах у греческих семей. На её мастер-классе вы забудете про «сложно» и «долго»: только бережные, душевные рецепты, подлинные и доступные. Кухня Халкидики - это не только всем известная мусака или долма. Это баланс текстур, щедрость специй и любовь к простым, качественным продуктам. Алла покажет, как добиться того самого «домашнего» вкуса, ради которого туристы возвращаются в греческие таверны.

14 августа 2026 г.

с 18:00 до 21:00

Курс ведёт: Алла Ермакова

Группа до 12 человек

Стоимость: 5 000 руб.

Включён ужин, 2 бокала вина

Программа вечера:

Мусака с баклажанами и сыром

Начнём с визитной карточки Греции - многослойной мусаки. Алла научит правильно подготавливать баклажаны, готовить нежный бешамель и пряный мясной фарш. Это сытное, ароматное блюдо с нотками корицы и мускатного ореха, которое объединяет всю семью за одним столом.

Долма по-гречески с соусом дзадзыки:

Виноградные листья с начинкой из риса и трав. Алла расскажет, как избежать сухости и сделать долму сочной. А к ней - освежающий дзадзыки на основе греческого йогурта, огурца и чеснока. Идеальное сочетание.

Лимонные кулуракья

Это ароматное песочное печенье с ярким лимонным вкусом и рассыпчатой текстурой. Благодаря сливочному маслу и свежей цедре это печенье получается нежным, тающим во рту, с лёгкой хрустящей корочкой и долгим цитрусовым послевкусием. Идеальное завершение вечера.

Уровень подготовки участников не имеет значения.

Всем участникам выдаются фартуки, предоставляется весь необходимый инвентарь и продукты для работы.

Каждый участник по окончанию обучения получает рецепты блюд, приготовленных на мастер-классе.

Место проведения: г. Новосибирск, ул. Новая, 28, оф. 306.