Мастер-класс "Заварное тесто: шу и профитроли"

Мастер-класс посвящён профессиональной работе с заварным тестом. В программе приготовление двух форм заварных изделий (шу с хрустящей шапочкой-кракелином и профитроли), несколько начинок на основе взбитого ганаша с фруктовыми и ягодными компоте, а также сборка торта из профитролей с кремом дипломат и ягодным джемом.

2 августа

с 11:00 до 14:00

Курс ведёт: Анна Феликова

Группа до 12 человек

Стоимость: 4 500 руб.

Что вы приготовите на мастер-классе по заварному тесту?

Заварные пирожные шу со взбитым шоколадным ганашем с бобами тонка и вишневым компоте
Заварные пиродные шу с лаймовым ганашем на белом шоколаде и абрикосовым компоте
Торт из профитролей с ванильным кремом и клубничным джемом.

Для кого этот МК

Для новичков и кондитеров, которые хотят прокачать навык работы с заварным тестом
Для тех, кто никогда не готовил заварное тесто
Для подростоков от 12 лет.

Мастер-класс для участников любого уровня.

Всем участникам выдаются фартуки, предоставляется весь необходимый инвентарь и продукты для работы.

Каждый участник по окончанию обучения получает техкарты, сертификат и дегустационный набор выпечки, приготовленной на мастер-классе.

Место проведения: г. Новосибирск, ул. Новая, 28, оф. 306.